42 GRAMS

Un film de Jack C. Newell
Du même réalisateur: Open Tables
États-Unis. 2017. 80 min. V.O.A.S.-T.F.

Documentaire écrit et réalisé par Jack C. Newell.

Après avoir travaillé dans certains des meilleurs restaurants du monde, Jake ne parvient pas à se trouver une cuisine pour continuer sa carrière. Devenu un chef sans restaurant, il commence à cuisiner des menus dans son propre appartement. Aux côtés de sa femme dévouée Alexa, leur restaurant underground devient une place branchée où les gens réservent des mois à l’avance. Un an plus tard, ils prennent un local pour ouvrir un vrai restaurant, le 42 Grams. Ce documentaire est un portrait intime du chef Jake Bickelhaupt, qui passe de restaurateur illégal à célébrité culinaire, premier chef à obtenir deux étoiles Michelin dix mois seulement après l’ouverture de son restaurant.

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